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煮干しだしのあっさりおでん
年齢の目安
12ヶ月以上
調理時間
45分
栄養価（大人1人分）
エネルギー
225kcal
タンパク質
16.2g
脂質
14.3g
炭水化物
11.5g
食塩相当量
0.9g
材料
作り方
1
大根は輪切りにし、10分ほど下茹でする
※電子レンジの場合は500W4分
2
厚揚げは1/4に、人参は乱切りにする
3
鍋に大根、人参、厚揚げ、結び昆布、A. を入れ、中火で沸騰させる
4
沸騰したら弱火にし、20分煮る
5
鶏つくね巾着を入れて、さらに20分煮る
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レシピ考案者
べーちゃん
私は日本の雲母保育園で管理栄養士として5年弱働いた後、ベトナムに行きました。 現地のお子さんを預かる幼稚園で雲母保育園の食育を広めるべく奮闘する毎日… そんな日々の中で培ったあれこれをレシピを紹介しながらお伝えしていきます♪ ちなみに「べーちゃん」は私の名前が上手く言えないベトナムの子どもたちが「ベー先生」と呼んでくれたところからきています！ よろしくお願いいたします！！
「煮干しだしのあっさりおでん」について一言
寒い冬にぴったり⛄ 煮干しだしで作るおでんのご紹介です！ 気温が下がると温かい料理が食べたくなりますよね 今回ご紹介するおでんはだしが染み込んだあっさりしたお味🌟 大根は下茹ですることで味が染みやすくなりますよ🍢