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ライスペーパーで作る揚げ春巻き
年齢の目安
12か月以上
調理時間
40分
栄養価（1個分）
エネルギー
146kcal
タンパク質
5.7g
脂質
9.2g
炭水化物
11.6g
食塩相当量
0.4g
材料
【3個分】 |
ライスペーパー 3枚 |
豚ひき肉 100g |
玉ねぎ 20g |
春雨 5g |
もやし 20g |
乾燥きくらげ 1g |
A 片栗粉 小さじ1 |
A 塩 ひとつまみ |
A 醤油 小さじ1 |
A ごま油 小さじ1 |
揚げ油 適量 |
作り方
1
きくらげと春雨を水で戻す
2
玉ねぎ、戻したきくらげ、春雨、もやしをみじん切りにする
3
2.と豚ひき肉、A.を混ぜ合わせる
4
ライスペーパーを１枚ずつ水で戻し、3.を巻く
5
180℃の油で揚げる
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レシピ考案者
べーちゃん
私は日本の雲母保育園で管理栄養士として5年弱働いた後、ベトナムに行きました。 現地のお子さんを預かる幼稚園で雲母保育園の食育を広めるべく奮闘する毎日… そんな日々の中で培ったあれこれをレシピを紹介しながらお伝えしていきます♪ ちなみに「べーちゃん」は私の名前が上手く言えないベトナムの子どもたちが「ベー先生」と呼んでくれたところからきています！ よろしくお願いいたします！！
「ライスペーパーで作る揚げ春巻き」について一言
お肉のうまみをぎゅっと閉じ込めたカリッとジューシーなライスペーパーの揚げ春巻き！ ベトナムでも大人から子どもまで大人気の一品です♪ 中の具材はお好みで変更可能です◎