塩肉じゃが
年齢の目安
12ヶ月以上
調理時間
30分
栄養価（大人1人分）
エネルギー
255kcal
タンパク質
15.6g
脂質
15.5g
炭水化物
21.6g
食塩相当量
0.4g
材料
【大人2人分】 |
じゃがいも（中） 3個 |
人参 1/4本 |
玉ねぎ 1/2個 |
豚ひき肉 150g |
いんげん 2本 |
油 小さじ1 |
A 水 200ml |
A 酒 大さじ1 |
A 顆粒鶏がらだし 小さじ1 |
B 塩 一つまみ |
B すりおろしにんにく 小さじ1/2 |
ねぎ 5g ※お好みで |
ごま油 小さじ1 |
作り方
1
じゃがいもと人参を小さめの乱切りにする
2
玉ねぎはくし切り、いんげんは斜め切りにする
3
鍋に油を引き、お肉を炒める
4
火が通ったら、じゃがいも、人参、玉ねぎ、A.を加え、落し蓋をして中火で煮る
5
沸騰したら弱火にし、B.を加えてさらに15分ほど煮る
6
落し蓋を外していんげんとねぎ(お好みで)を加え、さらに5分ほど煮る
7
ごま油を回し入れる
レシピ考案者
べーちゃん
私は日本の雲母保育園で管理栄養士として5年弱働いた後、ベトナムに行きました。 現地のお子さんを預かる幼稚園で雲母保育園の食育を広めるべく奮闘する毎日… そんな日々の中で培ったあれこれをレシピを紹介しながらお伝えしていきます♪ ちなみに「べーちゃん」は私の名前が上手く言えないベトナムの子どもたちが「ベー先生」と呼んでくれたところからきています！ よろしくお願いいたします！！
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