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牛バラ肉とごぼうのペペロンチーノご飯
年齢の目安
12か月以上
調理時間
20分
栄養価（大人1人分）
エネルギー
596kcal
タンパク質
11.3g
脂質
37.0g
炭水化物
60.4g
食塩相当量
0.7g
材料
【大人2人分＋子ども1人分】 |
牛バラ肉 150ｇ |
ごぼう 1/2本 |
にんにく 1片 |
赤唐辛子（大人のみ） 少量 |
パセリ 適量 |
オリーブオイル 大さじ2 |
鶏がらスープの素 小さじ2 |
塩 少量 |
粗びき黒こしょう（大人のみ） 少量 |
発芽米入りご飯※1 茶碗2.5杯分 |
※1 雲母保育園では白米と発芽米を2：1の割合で混ぜて炊いています。 |
作り方
1
ごぼうの皮をむき、ささがきにして、水にさらす
2
パセリをちぎる
3
にんにくを薄切りにする
4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切りにした唐辛子を入れて炒める
5
牛肉、ごぼう、パセリを加えて炒める
6
塩、こしょう、鶏がらスープの素で味を調える
7
ごはんを加えて炒めて完成！
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レシピ考案者
雲母保育園 管理栄養士・栄養士
雲母保育園では、各園に複数名の管理栄養士・栄養士が在籍し、毎日新しいメニューを考案、給食を提供しています。 サイクルメニューではなく、実際に子どもと関わり、気づいたことを盛り込んだメニューなので、子どもたちから大人気☆ ぜひご自宅でも作ってみてください。
「牛バラ肉とごぼうのペペロンチーノご飯」について一言
料理をするのが少し面倒だな…そんな時に！！ 簡単に作れて元気になれるこのペペロンチーノご飯を作ってみてください♪ 和洋中が見事に掛け合わさった子どもから大人まで幅広い層の方にお楽しみいただける一品です☆ 牛バラ肉とごぼうで食べ応えも抜群。 あっという間に完成しますのでぜひご家庭でもお試しくださいね！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 株式会社ファンケルと共同で行った発芽米メニューコンテスト炒めご飯部門の優勝レシピをご紹介します！ コンテストの詳細はURLからぜひご覧くださいね↓↓↓ https://youtu.be/ovllXtpGpgw?si=JYhb_XuW27dSVHVa 提供：株式会社ファンケル https://www.fancl.jp/