チューリップチキン
年齢の目安
12ヶ月以上
調理時間
45分
栄養価（1本分）
エネルギー
139kcal
タンパク質
9.4g
脂質
9.4g
炭水化物
5.0g
食塩相当量
0.5g
材料
【10本分】 |
手羽元 10本 |
食塩 2つまみ |
A. 料理酒 大さじ2 |
A. しょうゆ 小さじ2 |
A. すりおろし生姜 2g |
A. すりおろしにんにく 2g |
薄力粉 大さじ4 |
片栗粉 大さじ4 |
揚げ油 適量 |
作り方
1
手羽元に塩を振り、満遍なくフォークで刺す
2
手羽元の下部分にハサミで一周切り込みを入れる
3
手羽元の下から骨の中央に向かって骨に沿うように切り込みを入れる
4
お肉を上に集め形を整える
5
袋に手羽元とA.を入れて軽く揉み、30分漬け込む
6
薄力粉と片栗粉を混ぜて衣を作る
7
5.に衣をしっかりまぶす
8
170度に熱した油で8～10分程度揚げる
※2.～4.は動画の1:07～1:31参照
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レシピ考案者
べーちゃん
私は日本の雲母保育園で管理栄養士として5年弱働いた後、ベトナムに行きました。 現地のお子さんを預かる幼稚園で雲母保育園の食育を広めるべく奮闘する毎日… そんな日々の中で培ったあれこれをレシピを紹介しながらお伝えしていきます♪ ちなみに「べーちゃん」は私の名前が上手く言えないベトナムの子どもたちが「ベー先生」と呼んでくれたところからきています！ よろしくお願いいたします！！
「チューリップチキン」について一言
クリスマスに作ってほしい、大人も子どもも美味しく食べられるチューリップチキンです 衣は薄力粉と片栗粉を混ぜて作ることで軽くてザクザクに！ 一口食べると肉汁じゅわっ❤ チューリップにすることで持ち手ができ、 小さなお子さんでも手に持って食べやすいですよ👍