昆布の佃煮
年齢の目安
12ヶ月以上
調理時間
5分
栄養価（1回分）
エネルギー
26kcal
タンパク質
0.4g
脂質
0.3g
炭水化物
5.0g
食塩相当量
0.6g
材料
【2回分】 |
昆布 5g |
A. 水 大さじ1 |
A. 砂糖 小さじ1/2 |
A. みりん 小さじ1/2 |
A. 醤油 小さじ1/2 |
A. 料理酒 大さじ1 |
ごま 少々 |
作り方
1
400mlの水に30分ほど水（分量外）に漬ける
2
昆布を取り出しA.と一緒に煮詰める
3
ごまを和えたら完成
※1.でできた昆布だしは他の料理にお使いいただけます◎
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レシピ考案者
べーちゃん
私は日本の雲母保育園で管理栄養士として5年弱働いた後、ベトナムに行きました。 現地のお子さんを預かる幼稚園で雲母保育園の食育を広めるべく奮闘する毎日… そんな日々の中で培ったあれこれをレシピを紹介しながらお伝えしていきます♪ ちなみに「べーちゃん」は私の名前が上手く言えないベトナムの子どもたちが「ベー先生」と呼んでくれたところからきています！ よろしくお願いいたします！！
「昆布の佃煮」について一言
初心者でも作れる手作りおせちレシピです。 お正月に向けて簡単おせちレシピ7品をご紹介しています。 「作るのは大変そう・・・」と思っている方もびっくり！！ 全部で1時間半～2時間程度で作れちゃいます！ 動画で紹介している7品はコチラ↓です、 ①えびの姿茹で ②さつま芋きんとん ③昆布の佃煮 ④根菜の煮物 ⑤紅白なます ⑥伊達巻風たまご焼き ⑦ぶりの照り焼き ▽おせちに昆布を入れる意味 よろこぶと合わせてロゴの良さから縁起物とされています。