きのこの豆乳シチュー
年齢の目安
12ヶ月以上
調理時間
30分
栄養価（大人1人分）
エネルギー
161kcal
タンパク質
10.0g
脂質
6.5g
炭水化物
18.6g
食塩相当量
0.6g
材料
【2～3人分】 |
マッシュルーム 5個 |
しめじ 1/2房 |
椎茸 4個 |
玉ねぎ 1/2個 |
バター 5g |
豆乳 400㎖ |
薄力粉 大さじ2 |
コンソメ 小さじ1/2 |
塩 ひとつまみ |
水 100ml |
作り方
1
玉ねぎをさいの目切りにする
2
しめじをほぐし、椎茸とマッシュルームを薄切りにする
3
鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める
4
玉ねぎが透明になってきたら、2.を加えてサッと炒める
5
きのこがしんなりしてきたら薄力粉を加え、混ぜる
6
薄力粉が馴染んだら、水とコンソメを加えて中火で煮る
7
沸騰したら弱火にして5分程煮る
8
豆乳を加えて、沸騰しないように注意しながら温める
9
沸騰直前で火を止め、塩で味を調える
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レシピ考案者
べーちゃん
私は日本の雲母保育園で管理栄養士として5年弱働いた後、ベトナムに行きました。 現地のお子さんを預かる幼稚園で雲母保育園の食育を広めるべく奮闘する毎日… そんな日々の中で培ったあれこれをレシピを紹介しながらお伝えしていきます♪ ちなみに「べーちゃん」は私の名前が上手く言えないベトナムの子どもたちが「ベー先生」と呼んでくれたところからきています！ よろしくお願いいたします！！
「きのこの豆乳シチュー」について一言
肌寒くなってきたこの季節にピッタリ🍄 きのこたっぷりで栄養も豊富です！ 温かいシチューで心も身体も温まってくださいね💛