ほうれん草とふわふわ卵のスープ
年齢の目安
12ヶ月以上
調理時間
20分
栄養価（大人1人分）
エネルギー
40kcal
タンパク質
3.2g
脂質
2.1g
炭水化物
2.1g
食塩相当量
0.5g
材料
【大人2人分】 |
ほうれん草 2束 |
ねぎ 5㎝ |
しいたけ 1個 |
卵 1個 |
料理酒 小さじ1/2 |
水 400ml |
顆粒鶏ガラだしの素 小さじ1/2 |
醤油 小さじ1 |
作り方
1
ほうれん草を食べやすい大きさに切り下茹でし、水をよく切る
2
ねぎは小口切り、しいたけは薄切りにする
3
ボウルに卵を割り入れ、料理酒を加えよく混ぜる
4
鍋に水、鶏ガラだし、ねぎ、しいたけを入れ、沸騰させる
5
沸騰したら卵を回し入れる
6
ほうれん草と醤油を加えて完成
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レシピ考案者
べーちゃん
私は日本の雲母保育園で管理栄養士として5年弱働いた後、ベトナムに行きました。 現地のお子さんを預かる幼稚園で雲母保育園の食育を広めるべく奮闘する毎日… そんな日々の中で培ったあれこれをレシピを紹介しながらお伝えしていきます♪ ちなみに「べーちゃん」は私の名前が上手く言えないベトナムの子どもたちが「ベー先生」と呼んでくれたところからきています！ よろしくお願いいたします！！
「ほうれん草とふわふわ卵のスープ」について一言
ほうれん草は栄養が豊富で、子どもにも食べてほしいと思う方、多いのではないでしょうか？ ですが、えぐみがあって苦手とするお子さんも多いですよね…💦 そこで！今回ご紹介するのは、下茹でというひと手間で、ほうれん草のえぐみを抑え、最後までおいしく食べ切ることができます◎ さらに！！料理酒を加えることで卵がふわふわに仕上がります。 ぜひお試しください★