伊達巻風たまご焼き
年齢の目安
12ヶ月以上
調理時間
15
栄養価（大人1人分）
エネルギー
87kcal
タンパク質
5.9g
脂質
5.6g
炭水化物
3.1g
食塩相当量
0.5g
材料
【大人2～3人分】 |
卵 2個 |
絹豆腐 30g |
A. 砂糖 小さじ1 |
A. みりん 小さじ1 |
A. 醤油 小さじ1/2 |
A. 油 適量 |
作り方
1
豆腐は電子レンジで3分加熱し、水抜きをする。
2
卵と1.、A.を加えてよく混ぜる。
3
玉子焼き機を中火で熱し油を引く。
4
温まったら1/3卵液を流し入れる。
5
焼き色が付いたら弱火にし、さらに1/3流し入れ、蓋やアルミホイルをかぶせて3分蒸し焼きにする。
6
蓋を開け、端から手前に向けてくるくる巻く。
7
端に寄せ、残りの1/3を加え、さらに巻く。
8
ラップに取り出して円柱型に形を整える。
9
箸を3組用意し、テープで仮止めをしながら均等に配置して、輪ゴムで固定し、波の形を作る。
10
冷めたら輪切りにして完成。
※作り方3～7は動画の6:31~7:16参照
※作り方8～9は動画の7:17~7:41参照
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レシピ考案者
べーちゃん
私は日本の雲母保育園で管理栄養士として5年弱働いた後、ベトナムに行きました。 現地のお子さんを預かる幼稚園で雲母保育園の食育を広めるべく奮闘する毎日… そんな日々の中で培ったあれこれをレシピを紹介しながらお伝えしていきます♪ ちなみに「べーちゃん」は私の名前が上手く言えないベトナムの子どもたちが「ベー先生」と呼んでくれたところからきています！ よろしくお願いいたします！！
「伊達巻風たまご焼き」について一言
初心者でも作れる手作りおせちレシピです。 お正月に向けて簡単おせちレシピ7品をご紹介しています。 「作るのは大変そう・・・」と思っている方もびっくり！！ 全部で1時間半～2時間程度で作れちゃいます！ 動画で紹介している7品はコチラ↓です、 ①えびの姿茹で ②さつま芋きんとん ③昆布の佃煮 ④根菜の煮物 ⑤紅白なます ⑥伊達巻風たまご焼き ⑦ぶりの照り焼き ▽おせちに伊達巻を入れる意味 巻物に似ているため、学業成就を願う縁起物とされています。